大寒

节气含义

《授时通考·天时》引《三礼义宗》云：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”“大寒”即天气寒冷到极致的意思。此时寒潮南下频繁，风大、低温，地面积雪不化，是我国大部分地区一年中的最冷时期。大寒处在三九、四九时段，虽天寒地冻，但大寒一过，又将迎来新一年的节气轮回。

时令生活

大寒临近春节，民俗以“迎年”为主。人们忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货、扫尘洁物。饮食方面流行食糯，北方吃“消寒糕”（年糕的一种，寓意步步高升），南方煮糯米饭、炖鸡汤；腊月初八喝腊八粥。民俗活动还有尾牙祭（祭拜土地公，商家设宴酬谢员工）、祭灶、踩岁（踩碎芝麻秸，谐音“岁岁平安”）等。养生方面宜早睡晚起、神志深藏，饮食减咸增苦、温补为主。

诗词与农谚

“腊酒自盈樽，金炉兽炭温。大寒宜近火，无事莫开门。冬与春交替，星周月讵存？明朝换新律，梅柳待阳春。”——唐·元稹《咏廿四气诗·大寒十二月中》
“旧雪未及消，新雪又拥户。阶前冻银床，檐头冰钟乳。清日无光辉，烈风正号怒。人口各有舌，言语不能吐。”——宋·邵雍《大寒吟》
“大寒雪未消，闭户不能出，可怜切云冠，局此容膝室。”——宋·陆游《大寒》
“宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。”——宋·文同《和仲蒙夜坐》
“大寒不寒，春分不暖。”
“大寒见三白，农人衣食足。”
“小寒大寒，冷成一团。”
“大寒猪屯湿，三月谷芽烂。”

天地之理

大寒是二十四节气中的最后一个节气，每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300°时为大寒。太阳直射点已向北移动，北半球仍受地表热量滞后效应影响。