大雪

节气含义

《月令七十二候集解》云：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”大雪节气标志着仲冬时节正式开始。需要说明的是，大雪的“大”并非指降雪量一定很大，而是指天气更冷、降雪的可能性比小雪时更大。大雪与小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。此时我国大部分地区最低温度已降至0℃或以下，北方呈现“千里冰封，万里雪飘”的壮阔景象。

时令生活

大雪时节民俗多围绕“暖冬”与“补冬”展开。民间有 “小雪腌菜，大雪腌肉” 的说法，家家户户腌制咸货、灌制香肠，屋檐下挂满腌肉香肠成为冬日独特风景。北方有 “小雪封地，大雪封河” 之景，河水冰冻，人们尽情滑冰嬉戏。饮食方面，北方喜食羊肉、饺子、火锅，江南一带吃糯米饭、腊味饭，鲁北民间流行喝红薯粥暖身。古人还有“踏雪寻梅”“烹茶煮雪”“大雪藏冰”等雅趣。大雪也是进补的好时节，有 “大雪补得当，来年无病殃” 之说。

诗词与农谚

“积阴成大雪，看处乱霏霏。 玉管鸣寒夜，披书晓绛帷。黄钟随气改，鴳鸟不鸣时。何限苍生类，依依惜暮晖。”——唐·元稹《咏廿四气诗·大雪十一月节》
“大雪江南见未曾，今年方始是严凝。 巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。”——宋·陆游《大雪》
“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。 ”——宋·卢梅坡《雪梅》
“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡。 ”
“大雪不冻，惊蛰不开。 ”
“小雪封地，大雪封河。 ”
“瑞雪兆丰年。 ”

天地之理

大雪是二十四节气中的第二十一个节气，冬季的第三个节气，每年公历12月6日至8日，太阳到达黄经255°时为大雪。北半球接收太阳辐射较少，降雪分布仍取决于水汽输送和地形。